L'effet boeuf

Tour de France des races d'exception, producteurs, recettes… L'excellence dans l'assiette !

Choisir la France, c’est choisir l’excellence, le respect animal, une traçabilité entre l’éleveur
et le consommateur, une garantie et une diversité gustative d’exception. 

Sujets : 
o Circuit ultra court, seulement 9 km entre l’éleveur et l’assiette, reportage chez un éleveur
d’Aubrac.
o Engraissement 100% à l'herbe : le bonheur en herbe, la viande a naturellement du goût
o Mariage subtil des terroirs : quand la viande se conjugue avec le vin
o Interview people : Jessie Trémoulière, éleveuse, sacrée meilleure joueuse du monde de
rugby en 2018
o Elevage et grands espaces : sujet sur la transhumance et le départ des animaux à la
montagne, raconté au travers de l’aspect festif, culturel, ancestral.
o Une passion en transmission : raconter le caractère familial du métier, et l’attachement
viscéral de plusieurs générations à l’élevage.
o Le remix des misters cocktails : un véritable voyage sensoriel
o Reportage sur Anne-Laure Lecaille , boucher de père en fille ,passionnée par cet art
français

72 pages